สารบัญ:
- อันนาตโตมีประโยชน์อย่างไร
- เมล็ดอันนาตโตปลอดภัยที่จะกินหรือไม่
- อาหารอะไรมีแอนนาตโตในนั้น
- อันนาตโตเป็นสีธรรมชาติหรือไม่
2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43
ความปลอดภัยและผลข้างเคียง อาการต่างๆ ได้แก่ คัน บวม ความดันโลหิตต่ำ ลมพิษ และปวดท้อง (26) ในบางสถานการณ์ annatto อาจทำให้เกิดอาการลำไส้แปรปรวน (IBS) (27)
อันนาตโตมีประโยชน์อย่างไร
เมล็ด Annatto มีโทโคไตรอีนอลสูง ซึ่งเป็นรูปแบบของวิตามินอี และยังเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งมีประโยชน์ในการปกป้องเซลล์ผิว รวมทั้งแร่ธาตุ เช่น แคลเซียม โซเดียม และธาตุเหล็ก Annatto ใช้เพื่อ ปรับปรุงการย่อยอาหาร ช่วยจัดการโรคเบาหวาน เสริมสร้างกระดูกที่แข็งแรง และลดสัญญาณของวัย
เมล็ดอันนาตโตปลอดภัยที่จะกินหรือไม่
เมื่อรับประทาน: สารสกัดจากเมล็ดอันนาตโต น่าจะปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่เมื่อใช้ในปริมาณอาหาร ผงใบอาจปลอดภัยเมื่อใช้ในขนาดสูงถึง 750 มก. ต่อวันเป็นเวลา 12 เดือน
อาหารอะไรมีแอนนาตโตในนั้น
คุณจะพบ annatto ในอาหารขบเคี้ยวยอดนิยม เช่น:
- Velveeta และชีสสีส้มอื่นๆ
- ชีโตส
- แครกเกอร์ปลาทอง
- เกรแฮมแครกเกอร์
- เครื่องปรุงบางชนิด เช่น เครื่องปรุงรสเคจัน
- มัสตาร์ดบางๆ
- คุกกี้รสมะนาวบ้าง
อันนาตโตเป็นสีธรรมชาติหรือไม่
สารสกัด Annatto คือ สีผสมอาหารจากธรรมชาติ จดทะเบียนในยุโรปภายใต้หมายเลข E160b ซึ่งมีเฉดสีเหลือง ส้ม และแดงส้ม มีการใช้ในยุโรปมานานกว่า 200 ปี และให้ชีส Red Leicester ของอังกฤษและ French Mimolette ที่มีสีส้มตามแบบฉบับของพวกเขา
