การทดสอบ biuret หรือที่เรียกว่าการทดสอบของ Piotrowski เป็นการทดสอบทางเคมีที่ใช้เพื่อตรวจหาพันธะเปปไทด์ ในการปรากฏตัวของเปปไทด์ ไอออนของทองแดง (II) จะสร้างคอมเพล็กซ์การประสานงานสีม่วงในสารละลายอัลคาไลน์
วิธีทดสอบไบยูเรตคืออะไร
วิธีไบยูเรตคือ เทคนิคการวัดสีเฉพาะสำหรับโปรตีนและเปปไทด์ เกลือทองแดงในสารละลายอัลคาไลน์ก่อให้เกิดสารเชิงซ้อนสีม่วงที่มีสารที่มีพันธะเปปไทด์ตั้งแต่สองพันธะขึ้นไป … ดังนั้น ปฏิกิริยาไบยูเรตกับโปรตีนจึงเหมาะสำหรับการตรวจวัดโปรตีนทั้งหมดโดยการวัดสเปกโตรโฟโตเมตรี (ที่ 540–560 นาโนเมตร)
ไบยูเร็ตทดสอบโปรตีนอย่างไร
ทดสอบโปรตีนไบยูเรต
- ใส่ตัวอย่างอาหารหนึ่งหรือสองไม้พายลงในหลอดทดลองหรือ 1 ซม. 3 หากตัวอย่างเป็นของเหลว …
- เติมสารละลายโพแทสเซียมไฮดรอกไซด์ในปริมาณเท่ากันลงในหลอดแล้วคนให้เข้ากัน
- เติมสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟตสองหยดแล้วคนให้เข้ากันเป็นเวลาสองนาที
- บันทึกสีของสารละลาย
จุดประสงค์ของการทดสอบไบยูเรตคืออะไร
การทดสอบไบยูเรตคือ ใช้สำหรับตรวจหาสารประกอบที่มีพันธะเปปไทด์ อาจใช้น้ำยาไบยูเรตเพื่อทดสอบตัวอย่างที่เป็นน้ำ รีเอเจนต์สีน้ำเงินนี้ทำขึ้นจากการรวมสารละลายโซเดียมไฮดรอกไซด์และคอปเปอร์ซัลเฟต
สารละลายไบยูเรตสีอะไร
เราใช้รีเอเจนต์ของ Biuret เพื่อตรวจหาโปรตีนในสารละลาย รีเอเจนต์คือ สีน้ำเงินซีดเมื่อบริสุทธิ์ แต่เมื่อผสมกับโปรตีน ปฏิกิริยาที่ได้จะทำให้เกิดสีม่วงซีด