คุณควรล้างมะเขือยาวหลังใส่เกลือหรือไม่?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

บางชิ้นอาจจะดูเหี่ยวเฉาไปหน่อย นี้เป็นเรื่องปกติ เมื่อคุณพร้อมที่จะทำอาหาร ให้ล้าง มะเขือยาวใต้น้ำเย็นเพื่อเอาเกลือส่วนเกิน จากนั้นกดมะเขือยาวระหว่างผ้าขนหนูในครัวที่สะอาดหรือกระดาษเช็ดมือเพื่อดึงของเหลวออกให้ได้มากที่สุด เสร็จแล้ว คุณก็พร้อมทำอาหารแล้ว

คุณล้างมะเขือยาวหลังจากเกลือหรือไม่

เทลงในกระชอน โรยด้วย s alt (อย่ากังวลไป เดี๋ยวล้างน้ำออกก่อนจะปรุง) แล้วพักไว้ ประมาณหนึ่งชั่วโมง. ก่อนใช้ ล้างมะเขือยาวให้สะอาด แล้วเช็ดให้แห้ง … เกลือทำให้มะเขือยาวมีรสขมน้อยลงเพราะเกลือทำให้อาหารมีรสขมน้อยลง

เอาน้ำออกจากมะเขือยังไง

ไม่ว่าคุณจะทำเป็นชิ้นหรือเป็นชิ้น สิ่งที่คุณต้องทำคือปรุงรสบริเวณที่โล่งของมะเขือยาวด้วย เกลือโคเชอร์ แล้ววางบนจานหรือ แผ่นรองซับกระดาษทิชชู่ซับความชื้นที่ออกมา

ล้างมะเขือยาวด้วยเกลืออย่างไร

หากคุณเลือกใส่เกลือมะเขือยาว ให้หั่นหรือหั่นเป็นลูกเต๋าก่อน แล้วจึงใส่เกลือให้พอเหมาะ ปล่อยให้ผลไม้นั่งในกระชอนอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง หรือนานกว่านั้นควรให้นานกว่านั้น มะเขือยาวอบเกลือ นั่งล้างได้เป็นชั่วโมง โดยไม่ทำลายรสชาติหรือเนื้อสัมผัส แต่ก่อนทำมะเขือยาวต้องล้างเกลือออกให้หมด

มะเขือยาวเกลือได้ไหม

จริงหรอ? ในกรณีส่วนใหญ่ นั่นไม่จำเป็น หลังจากการทดลองหลายต่อหลายครั้ง ฉันพบว่าคุณจำเป็นต้องใส่มะเขือยาวเกลือเท่านั้น หากคุณกำลังจะทอดมัน และบางครั้งก็แค่บางครั้งเท่านั้น หากคุณกำลังปรุงอาหารด้วยวิธีอื่น เช่น การคั่ว การย่าง การนึ่ง การใส่เกลือจะไม่มีผลใดๆ