เตาย่างขนาดใหญ่ พื้นผิวการปรุงอาหารแบบเรียบ และโดยทั่วไปแล้วจะมีรูปทรงสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือสี่เหลี่ยม แม้ว่าจะมีแบบทั่วไปหลายแบบที่มีลักษณะกลม กระทะจะตื้นไม่เหมือนกับกระทะที่มีด้านที่สูงกว่า ดังนั้นจึงง่ายกว่าสำหรับการพลิกอาหาร เช่น แพนเค้ก ไข่ หรือเบอร์เกอร์
ตะแกรงกับตะแกรงแตกต่างกันอย่างไร
ตะแกรงย่างเป็นเตาย่างขนาดใหญ่ แบน ปกติเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า เตาย่างและแผ่นเหล็กย่างนั้นทำมาจากเหล็กหล่อและสามารถทนความร้อนสูงได้ ความแตกต่างคือ แผ่นเหล็กแบน และตะแกรงย่าง.
ทำไมถึงใช้ตะแกรงแทนกระทะ
กระทะเหมาะสำหรับการทอดหรือปรุงอาหารที่อาจเกี่ยวข้องกับการย้ายจากเตาไปที่เตาอบพวกเขาสามารถรับความร้อนสูง แต่ยังเหมาะสำหรับวิธีการทำอาหารช้าเช่นการคั่วหรือการย่าง เตาย่าง ออกแบบมาเพื่อการปรุงอาหารที่รวดเร็วและใช้ความร้อนสูง และโดยทั่วไปจะไม่ถูกนำเข้าเตาอบ
กระทะย่างใช้แทนกระทะได้ไหม
หากคุณต้องการคงอาหารที่มีไขมันต่ำโดยไม่สูญเสียโปรตีน เราขอแนะนำให้คุณใช้กระทะย่างแทนกระทะหรือกระทะ แผ่นเหล็กใช้ได้ทุกที่ และใช้ได้ทั้งทำอาหารแห้งและทอด
กระทะย่างมีประโยชน์กว่าการย่างไหม
เฉลย: เตาย่างไม่ได้ดีต่อสุขภาพมากกว่าการย่าง เพียงเพราะตัวอุปกรณ์เอง ในทางกลับกัน การย่างอาจมีประโยชน์มากกว่าการย่างเพียงเพราะมีไขมันและน้ำมันจำนวนมากหยดจากอาหารที่คุณกำลังปรุงผ่านตะแกรงย่าง แต่ไม่มาก