ลูกโอ๊กมีรสชาติอย่างไร ? พวกมัน ขมมาก ถ้าไม่ชะชะล้าง แต่เมื่อย่างแล้ว พวกมันจะมีรสหวานอมขมกลืน
โอ๊กอร่อยมั้ย
ลูกโอ๊กดิบถือว่าไม่ปลอดภัยเนื่องจากมีแทนนิน ซึ่งเป็นพิษหากบริโภคในปริมาณมาก อย่างไรก็ตาม คุณสามารถขจัดแทนนินได้โดยการต้มหรือแช่น้ำ โอ๊กที่เตรียมอย่างเหมาะสมจะกินได้อย่างสมบูรณ์และเต็มไปด้วยสารอาหารเช่นธาตุเหล็กและแมงกานีส ย่างอร่อยๆ ก็สามารถบดเป็นแป้งได้
ทำไมคนไม่กินโอ๊ก
ลูกโอ๊กดิบมีสารแทนนินซึ่งอาจเป็นพิษต่อมนุษย์และทำให้เกิดรสขมที่ไม่พึงประสงค์ พวกมันยังเป็นพิษต่อม้า วัวควาย และสุนัขอีกด้วย แต่ด้วย ล้างลูกโอ๊กเพื่อขจัดแทนนิน พวกมันสามารถถูกทำให้ปลอดภัยสำหรับการบริโภคของมนุษย์
เตรียมลูกโอ๊กให้กินยังไง
เตรียมลูกโอ๊กที่น่ารับประทาน แกะเปลือกออกแล้วหั่นชิ้นใหญ่ๆ ให้เป็นชิ้นขนาด “เท่าเมล็ดถั่ว” จากนั้นแช่ชิ้นลูกโอ๊กในที่เย็น อุ่น หรือแม้แต่แช่เย็น น้ำร้อนเพื่อขจัดกรดแทนนิกที่ขมและระคายเคือง โปรดทราบว่าหนังสือบางเล่มแนะนำให้เราต้มลูกโอ๊ก แต่สิ่งนี้ล็อคความขมไว้ได้บ้าง
ลูกโอ๊กที่ร่วงหล่นจะทำยังไง
นักล่าใช้เป็นเหยื่อล่อกวาง ดังนั้นพวกเขาจึงมักจะซื้อมันและแพร่กระจายในช่วงฤดูล่าสัตว์ คนที่มีความคิดสร้างสรรค์ใช้ลูกโอ๊กในงานฝีมือโดยเฉพาะในช่วงเทศกาลวันหยุด ไอเดียสำหรับงานฝีมือโอ๊ก ได้แก่ พวงหรีด กรอบรูป เทียน เครื่องประดับ รูปสัตว์ และเครื่องประดับคริสต์มาส