ในน้ำมันดอกทานตะวันที่มีโอเลอิกสูง?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

น้ำมันดอกทานตะวันที่มีโอเลอิกสูงมีกรดโอเลอิก (ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว) สูงมาก น้ำมันดอกทานตะวันที่มีโอเลอิกสูงมักจะถูกกำหนดให้มี กรดโอเลอิกขั้นต่ำ 80 เปอร์เซ็นต์ น้ำมันมีรสชาติที่เป็นกลางมากและให้ความเสถียรที่ดีเยี่ยมโดยไม่ต้องเติมไฮโดรเจน น้ำมันดอกทานตะวันที่มีโอเลอิกสูงเป็นน้ำมันที่ปราศจากทรานส์สำหรับลูกค้า

น้ำมันดอกทานตะวันที่มีโอเลอิกสูงดีหรือไม่ดีสำหรับคุณ

น้ำมันดอกทานตะวันที่มีโอเลอิกสูงมีขายบ่อยกว่า เนื่องจากมีความเสถียรในการปรุงอาหารมากกว่า ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว เช่นที่พบในน้ำมันดอกทานตะวันที่มีโอเลอิกสูง ดีต่อสุขภาพของหัวใจ ในการศึกษาชิ้นหนึ่ง MUFAs เพิ่ม HDL ซึ่งเป็นคอเลสเตอรอลที่ "ดี" ผู้เข้าร่วมการศึกษายังมีระดับการอักเสบต่ำกว่าอีกด้วย

น้ำมันดอกทานตะวันที่มีโอเลอิกสูงดีกว่าน้ำมันดอกทานตะวันทั่วไปหรือไม่

เหมาะสำหรับการหุงด้วยความร้อนสูงและมีอายุการเก็บรักษานาน

น้ำมันดอกทานตะวันแบบดั้งเดิมซึ่งประกอบด้วยกรดโอเลอิกประมาณ 20 เปอร์เซ็นต์และกรดไลโนเลอิก 68 เปอร์เซ็นต์ goes ได้เร็วกว่าชนิดโอเลอิกสูงมาก นั่นเป็นเพราะโครงสร้างทางเคมีของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวทำให้ไวต่อการเกิดออกซิเดชันน้อยลง

น้ำมันดอกทานตะวันที่มีโอเลอิกสูงเป็นอันตรายต่อผิวหรือไม่

น้ำมันดอกทานตะวันไม่ระคายเคือง และ ปลอดภัยกับทุกสภาพผิว.

น้ำมันดอกทานตะวันที่มีโอเลอิกสูงดีกว่าน้ำมันมะกอกหรือไม่

อันที่จริงแล้ว น้ำมันดอกทานตะวันที่มีโอเลอิกสูง ใน MUFA นั้นสูงกว่าน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันประกอบอาหารอื่นๆ อีกทั้งยังมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (PUFA) ต่ำที่สุดในกลุ่มซึ่งมีข้อดีหลายประการ: น้ำมันที่มี PUFA ต่ำจะมีความคงตัวมากกว่าที่อุณหภูมิห้องและมีโอกาสเกิดออกซิไดซ์น้อยลงและกลายเป็นหืน ดูเพิ่มเติม: วิธีเก็บน้ำมัน