ทำไมร้านที่ซื้อไข่เป็นสีขาว?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

ในขณะที่ ล้างไข่ก่อนบรรจุ และส่งไปที่ร้านขายของชำของคุณ ไข่จะไม่ฟอกขาว อันที่จริง ไข่ส่วนใหญ่เริ่มเป็นสีขาว แต่สายพันธุ์ต่างๆ ถูกเข้ารหัสทางพันธุกรรมเพื่อปล่อยเม็ดสีสีต่างๆ เมื่อไข่เคลื่อนผ่านท่อนำไข่ของไก่ ว้าว!

ทำไมร้านซื้อไข่ขาวไม่น้ำตาล

ไก่วางไข่ขาว มีขนสีขาวและติ่งหูสีขาว ส่วนไข่สีน้ำตาลวางโดยไก่ขนสีแดงที่มีติ่งหูสีแดง ไก่ที่มีขนสีแดงจะมีขนาดตัวที่ใหญ่กว่าและต้องการอาหารมากกว่า ซึ่งเป็นเหตุว่าทำไมไข่สีน้ำตาลถึงมีราคาแพงกว่าบนชั้นวางในร้าน

ถ้าไข่ขาวหมายความว่าอย่างไร

ไข่มีหลายสี

แต่หลายคนไม่รู้ว่าอะไรทำให้ไข่มีสีต่างกัน คำตอบค่อนข้างง่าย - สีของไข่ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ของไก่ ตัวอย่างเช่น White Leghorn chickens วางไข่ที่มีเปลือกสีขาว ในขณะที่ Plymouth Rocks และ Rhode Island Reds วางไข่ที่มีเปลือกสีน้ำตาล (1, 2)

ไข่ขาวถูกย้อมหรือไม่

ไข่ขาวในสหรัฐอเมริกา ไม่ฟอกขาว ตรงกันข้ามกับความเชื่อทางอินเทอร์เน็ตที่เป็นที่นิยม สีจะขึ้นอยู่กับชนิดของไก่ที่วางไข่และมักจะสอดคล้องกับสีของติ่งหูของไก่ … (ไก่ Araucana ไม่มีหูสีน้ำเงิน แต่มีสีแดง)

ไข่สีน้ำตาลดีกว่าไข่ขาวหรือไม่

ไข่สีน้ำตาลดีกว่าไข่ขาวหรือไม่? สีของไข่ไม่ใช่เครื่องบ่งชี้คุณภาพ เมื่อพูดถึงรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ ไข่ขาวกับไข่สีน้ำตาลไม่มีความแตกต่างกัน แม้ว่าไข่เหล่านี้มักจะมีราคาแพงกว่า แต่ไข่สีน้ำตาลก็ไม่ได้ดีไปกว่าไข่ขาวสำหรับคุณ, และในทางกลับกัน.