ปลานากควรปรุงที่อุณหภูมิเท่าไหร่? ย่างนากด้านละประมาณ 5 นาที เพื่อให้แน่ใจว่าปลานากปลอดภัยที่จะกิน คุณอาจต้องการใช้เทอร์โมมิเตอร์เพื่อทดสอบความสุก เพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เป็นอันตราย อุณหภูมิของปลานากภายในที่คุณต้องการคือ อย่างน้อย 145°
คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าเมื่อนากสุก
สอดซี่ส้อมเข้าไปในส่วนที่หนาที่สุดของปลาโดยทำมุม 45°. ค่อยๆ หมุนส้อมแล้วดึงปลาขึ้นมา ถ้าสะเก็ดง่ายไม่มีแรงก็จบปลา
ปลานากต้องปรุงให้สุกเต็มที่หรือไม่
overcooking เป็นอันตรายสำหรับปลาทุกชนิด แต่สำหรับนากมันเลวร้ายอย่างยิ่ง … ไม่เหมือนปลาแซลมอนซึ่งไม่แห้งมากเท่าที่ปรุง swordfish ต้องเสิร์ฟอาหารในระดับปานกลาง จนถึงจุดที่เพิ่งสุกแต่ยังฉ่ำอยู่
ปลานากทำอุณหภูมิเท่าไหร่
หลังจากนั้นประมาณ 7-8 นาที ดึงออกจากเตาไปทางอ้อมแล้วอ่านอุณหภูมิภายในของปลานาก คุณต้องการให้อุณหภูมิภายในปลาอยู่ที่ใดก็ได้ตั้งแต่ 130-135 องศา ก่อนปล่อยให้พวกมันพัก
ปลานากปรุงหายากได้ไหม
เมื่อย่าง (หรือย่าง) ปรุงนากเหมือนทำสเต็กหายาก: ใช้ไฟแรงให้สุกด้านนอก และปล่อยให้มันอยู่ตรงกลางเล็กน้อย ประมาณ 5 นาทีในหนึ่งเดียว side จากนั้นอีก 2 ถึง 3 นาทีสำหรับสเต็กหนานิ้ว