สารบัญ:
- ทำไมกลูเตนถึงไม่ดีสำหรับคุณ
- กลูเตนดีต่อสุขภาพหรือไม่แข็งแรง
- กลูเตนดีอย่างไรสำหรับคุณ
- จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณกินกลูเตนแต่ไม่ควร
2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43
ไม่มีหลักฐานแน่ชัดว่ากลูเตนไม่ดีต่อสุขภาพของคนทั่วไป ในความเป็นจริง อาหารที่ปราศจากกลูเตนมักจะผ่านการแปรรูปมากกว่าและมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่า กลูเตนไม่ดีสำหรับผู้ที่เป็นโรค celiac และ dermatitis herpetiformis เท่านั้น
ทำไมกลูเตนถึงไม่ดีสำหรับคุณ
พบได้บ่อยในอาหารอย่างขนมปัง พาสต้า พิซซ่า และซีเรียล กลูเตนไม่มีสารอาหารที่จำเป็น ผู้ที่เป็นโรค celiac มีปฏิกิริยาภูมิคุ้มกันที่กระตุ้นจากการกินกลูเตน พวกเขาพัฒนาการอักเสบและความเสียหายในลำไส้และส่วนอื่น ๆ ของร่างกายเมื่อกินอาหารที่มีกลูเตน
กลูเตนดีต่อสุขภาพหรือไม่แข็งแรง
กลูเตนไม่ดีต่อสุขภาพหรือไม่แข็งแรง (เว้นแต่คุณจะเป็นโรคช่องท้อง) มันเป็นโปรตีน แต่มีอยู่ในอาหารในปริมาณเล็กน้อยที่ไม่มีโปรตีนในลักษณะที่ไข่หรือไก่ทำ
กลูเตนดีอย่างไรสำหรับคุณ
อาหารที่ปราศจากกลูเตนมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่เป็นโรค celiac อาจ ช่วยบรรเทาอาการทางเดินอาหาร ลดการอักเสบเรื้อรัง เพิ่มพลังงาน และส่งเสริมการลดน้ำหนัก
จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณกินกลูเตนแต่ไม่ควร
การแพ้กลูเตนที่ไม่ใช่ celiac หมายความว่า ระบบย่อยอาหารของร่างกายของคุณไม่สามารถทนต่อโปรตีนกลูเตนในรูปแบบใดๆ หากบริโภคเข้าไป ร่างกายจะต่อสู้กับการอักเสบ ทำให้ระบบย่อยอาหารมีปัญหา เช่น เหนื่อยล้า ปวดท้อง ท้องร่วง และหายใจหอบ
