สารบัญ:
2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43
Naan คือขนมปังแผ่นอบชุบเชื้อ อบในเตาอบ หรือทอดทาวา ซึ่งพบได้ในอาหารส่วนใหญ่ในเอเชียตะวันตก เอเชียกลาง อนุทวีปอินเดีย อินโดนีเซีย เมียนมาร์ และแคริบเบียน
ขนมปังนานมาจากไหน
พัฒนาเมื่อประมาณ 2, 500 ปีที่แล้ว Naan มีต้นกำเนิดจากการทดลอง หลังจากการมาถึงของยีสต์ใน อินเดีย จากอียิปต์ (ที่ซึ่งยีสต์ถูกใช้ทำเบียร์ และทำขนมปังใส่เชื้อตั้งแต่ 187 ปีก่อนคริสตกาล)
ใครเป็นคนคิดค้นขนมปังนาน?
สูตรขนมปังนานก็ไม่ใช่ข้อยกเว้น ขนมปังเอเชียชิ้นนี้ถูกกล่าวถึงเป็นครั้งแรกในปี 1300 AC โดย กวีและนักดนตรีชาวอินเดีย Amir Khusrow แต่ต้นกำเนิดของมันเกือบจะเก่ากว่าอย่างแน่นอน: อาจเป็นเพราะการมาถึงของยีสต์ในอินเดียจากอียิปต์
นานอินเดียหรือตะวันออกกลาง
ขนมปังนานคืออะไร? แป้ง อินเดีย ที่มีเชื้อนี้ มีรากฐานมาจากเปอร์เซียและเป็นวัตถุดิบหลักสำหรับวัฒนธรรมเอเชียตะวันตกจำนวนมาก แป้งขาวของอินเดียทำให้นานมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนขณะปรุงอย่างรวดเร็วในเตาทันดูร์ร้อน - ขนมปังที่เข้มข้นนี้เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการตักดาลหรือแกงที่คุณโปรดปราน
นานกรีกหรืออินเดีย
มักจะนุ่ม นานมีต้นกำเนิดในอินเดีย ทางเปอร์เซีย ชื่อนี้มาจากคำภาษาเปอร์เซีย ไม่ใช่ หมายถึง ขนมปัง นานมีโยเกิร์ต นม และบางครั้งก็มีไข่หรือเนยอยู่ด้วย ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มขึ้น ต่างจากไฟลนก้น
