กาแฟ Kopi Luwak มีราคาแพงเพราะ การรวมกันของความต้องการสูงและปริมาณที่ จำกัด ของ Kopi Luwak ที่ชะมดสามารถผลิตได้ตามธรรมชาติ.
ทำไมกาแฟลู่วักถึงแพงจัง
กาแฟขี้ชะมด หรือที่เรียกกันว่ากาแฟลูวาร์ก มีราคาแพง เพราะกรรมวิธีการผลิตกาแฟที่ไม่ธรรมดา ผลิตจากเมล็ดกาแฟที่แมวขี้ชะมดย่อย อุจจาระของแมวตัวนี้ถูกรวบรวม แปรรูป และจำหน่าย … “แมวขี้ชะมดกินเนื้อเชอรี่กาแฟไม่ใช่ถั่ว
โกปี่ลูกวัวคุ้มราคาไหม
คุณอาจเคยได้ยินกาแฟโกปี้ลู่วักหรือลองชิมดู อาจเป็นกาแฟที่แพงที่สุดในโลก โดยมีราคาระหว่าง 35 ถึง 100 เหรียญสหรัฐต่อถ้วยเมื่อสั่งในร้านกาแฟทั่วไป … แต่ Kopi Luwak ไม่ได้ราคาสูงนักเพราะรสชาติของมัน.
โกปี้ลูกวัวคืออะไร ทำไมมันแพงจัง
โกปี้ลูกวักทำจากเมล็ดกาแฟที่ดึงมาจากขี้ชะมด นี่เป็นข่าวร้ายสำหรับชะมด มันคือ กาแฟที่แพงที่สุดในโลก และทำมาจากขี้ … เอ็นไซม์ย่อยอาหารของพวกมันเปลี่ยนโครงสร้างของโปรตีนในเมล็ดกาแฟ ซึ่งขจัดความเป็นกรดบางส่วนออกไป เพื่อทำให้กาแฟได้กาแฟที่นุ่มนวลขึ้น
ทำไมโกปี้ลูกวัวถึงเก่งจัง
ความขาดแคลนทำให้เป็นกาแฟราคาแพง แม้แต่ในหมู่พ่อค้ากาแฟในขณะนั้น … “เหตุผลที่โคปิ luwak ดีมากคือ เพราะ luwak ไปหลังจากผลไม้กาแฟที่ดีที่สุดและสุกที่สุดเท่านั้น” บาลิกกล่าว “อีกเหตุผลหนึ่งเพราะในกระเพาะลูกแวกเกิดการหมักและเมล็ดกาแฟจะได้รสชาติที่ต่างออกไป”