ทำไมถึงเรียกไก่โทโซทั่วๆ ไป?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

ชื่อไก่ของนายพล Tso สำหรับ Tso Tsung-t'ang (ตอนนี้มักจะทับศัพท์ว่า Zuo Zongtang) นายพลที่น่าเกรงขามในศตวรรษที่สิบเก้าที่กล่าวว่าชอบกินมัน. … ชาวหูหนานมีขนบธรรมเนียมทางการทหารที่เข้มแข็ง และนายพล Tso ก็เป็นหนึ่งในบุคคลที่มีชื่อเสียงที่สุดในประวัติศาสตร์ของพวกเขา

ทำไมถึงตั้งชื่อไก่ของนายพล Tso?

จานนี้ชื่อว่า ตามนายพล Tso Tsung-t'ang รัฐบุรุษและผู้นำกองทัพแห่งราชวงศ์ชิง แม้ว่าจะไม่มีการบันทึกไว้ว่าเกี่ยวข้องกับเขาและไม่รู้จักจาน หูหนาน จังหวัดบ้านเกิดของโซ

นายพล Tso ได้คิดค้น General Tso Chicken หรือไม่

ใครเป็นผู้คิดค้นไก่ของ Tso ทั่วไป? ตรงกันข้ามกับความเชื่อหลายอย่าง ไก่ของนายพลโซไม่ได้มาจากประเทศจีน มันถูกคิดค้นขึ้นในปี 1952 โดยเชฟหูหนานโดยใช้ชื่อ 彭长贵 หรือ Peng Chang Gui (Peng Chang Kuei) เชฟ Peng Chang Kuei 彭长贵 คิดค้นไก่ของ General Tso

ไก่ของนายพล Tso เป็นไก่จริงหรือ

สำหรับผู้ที่ไม่รู้ ไก่ของนายพล Tso มักจะเป็นอาหารที่ทำจาก ไก่ทอดชิ้น ที่เคลือบด้วยซอสรสหวาน เปรี้ยว และบางครั้งก็เผ็ด.

ไก่ General Tso กับ General Tso Chicken ต่างกันอย่างไร

ไก่เปรี้ยวหวาน: ทั้งสองคล้ายกันมาก ข้อแตกต่างที่สำคัญคือ ซอส General Tso มีรสขิงมากกว่า รวมทั้งความร้อนจากซอสร้อนหรือพริกป่นเล็กน้อย … ไก่งาเรียกน้ำมันงาซึ่งเพิ่มรสเค็มและมันเทศทำให้หวานน้อยกว่า General Tso เล็กน้อย