ทำไมถึงเรียกมันว่าโรลไข่?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

คำอธิบายที่เป็นไปได้อย่างหนึ่งคือ แป้งที่ใช้ทำกระดาษห่อแบบโบราณเรียกไข่ … นำเสนอในตำราอาหารจีน-อเมริกันจากปี 1917 สูตรนี้เรียกไก่ แฮม ถั่วงอกและเห็ดห่อด้วยไข่เจียวบาง ๆ แท้จริงแล้วม้วนไข่

ทำไมถึงเรียกว่าม้วนไข่ถ้าไม่มีไข่

ม้วนไข่มักจะไม่มีไข่ในไส้ และแป้งห่อแป้งสาลีอาจมีหรือไม่มีไข่ก็ได้ นอกจากที่มาที่ไปของอาหารจานนี้แล้ว ยังไม่มีความชัดเจนว่าคำว่า "ไข่" ปรากฏในชื่ออย่างไร เนื่องจากรสชาติที่โดดเด่นในไข่ม้วนของอเมริกาคือกะหล่ำปลี ไม่ใช่ไข่

ม้วนไข่กับปอเปี๊ยะแตกต่างกันอย่างไร

ปอเปี๊ยะห่อด้วย ห่อแป้งบาง หรือห่อข้าว ในขณะที่ม้วนไข่จะห่อด้วยกระดาษห่อที่หนากว่าและกรอบกว่าอย่างเห็นได้ชัดซึ่งจุ่มลงในไข่เพื่อความสมบูรณ์ การตระเตรียม. … ในขณะเดียวกัน ปอเปี๊ยะอาจจะอบหรือทอด และบางครั้งก็ไม่ได้ปรุงเลยนอกจากไส้

ม้วนไข่มีไข่หรือไม่

หลายคนคิดว่าม้วนไข่ (โดยเฉพาะที่ห่อม้วนไข่) รวมไข่ด้วย ซึ่งเป็นสาเหตุที่ตั้งชื่อให้เป็นเช่นนั้น แต่ มันมักจะไม่มีไข่ใดๆ เลย คิดว่าเป็นไข่ ม้วนได้รับอิทธิพลจากสูตรเฉพาะที่เรียกว่า Dan Gun หรือเพียงแค่ “ม้วนไข่” สูตรจากตำราอาหารจีนอเมริกัน

ม้วนไข่เป็นภาษาจีนจริงหรือ

ไข่ม้วนเป็น อาหารจีน-อเมริกันที่เคร่งครัด และไม่มีใครรู้ว่าใครเป็นคนคิดค้นพวกเขา แต่ชาวจีน - อเมริกันสองคนได้รับเครดิตในการทำให้เป็นที่นิยม ประเทศจีนไม่มีอาหารจานไหนเทียบเท่ากัน แต่ไข่ม้วนสมัยใหม่นั้นเหมือนกับปอเปี๊ยะซึ่งเป็นเนื้อสัตว์และผักที่ห่อด้วยกระดาษห่อข้าวแบบบาง