ลูเทฟิสก์มาจากไหน?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

Lutefisk-codfish (fisk) ที่ดองในน้ำด่าง (lut) - เป็นทั้งอาหารอันโอชะและเป็นประเพณีของชาวสแกนดิเนเวีย - อเมริกันที่ให้บริการปลาเจลาตินที่แช่ด้วยสารเคมีด้วยรอยยิ้มที่อบอุ่นและเป็นกันเอง Lutefisk หรือ lutfisk ในภาษาสวีเดนเป็นอาหารแบบดั้งเดิม ในนอร์เวย์ สวีเดน และบางส่วนของฟินแลนด์

ลูเทฟิสก์มีกลิ่นอะไร

Lutefisk มีกลิ่นเฉพาะตัว

คนส่วนใหญ่อธิบายว่าเป็นกลิ่นที่ฉุนและคาวมากจนลืมไม่ลง พูดง่ายๆ ว่า lutefisk มีกลิ่น กลิ่นปลามาก มีกลิ่นเปรี้ยวและแอมโมเนีย กลิ่นจะค่อยๆ ลดลงหลังจากที่ลูเทฟิสค์สุกแล้ว แม้ว่าบางส่วนจะไม่ได้ไกลขนาดนั้น

ประเทศอะไรกินลูเทฟิสก์มากที่สุด

ในสหรัฐอเมริกามีการบริโภคลูเทฟิสก์มากกว่าใน สแกนดิเนเวีย ส่วนใหญ่โดยชาวอเมริกันสแกนดิเนเวียในโบสถ์ลูเธอรันและบ้านพักภราดรภาพ เมืองแมดิสัน รัฐมินนิโซตา ได้ขนานนามตัวเองว่าเป็น "เมืองหลวงแห่งลูเทฟิสก์ของโลก" และอ้างว่าการบริโภคลูเตฟิสก์ต่อหัวประชากรมากที่สุดในมินนิโซตา

ลูเทฟิสก์ดั้งเดิมทำได้อย่างไร

ชุมชนชาวไวกิ้งกำลังขาดแคลนอาหารในช่วงฤดูหนาว และหนึ่งในพวก ไวกิ้งจะนำปลาที่แช่น้ำด่างมาล้างในน้ำจืดและต้มให้เดือด – voila – การสร้าง lutefisk

ลูเทฟิสก์ถูกกฎหมายหรือไม่

อ่านว่า: “ Lutefisk is Legal in Sunburg,” สโลแกนที่อร่อยจนไม่ควรมองข้าม ปรากฏว่า Lutefisk เป็นจานปลาเจลาตินที่ฉุนซึ่งเป็นที่นิยมในประเทศแถบนอร์ดิกและมีเฉพาะในอเมริกาในช่วงวันหยุด