สารบัญ:
- ทำไมการฉายรังสีอาหารถึงไม่ดี
- อาหารฉายรังสีคืออะไรและทำไมฉันควรหลีกเลี่ยง
- อาหารอะไรฉายรังสี
- กินอาหารฉายรังสีปลอดภัยไหม
2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43
การฉายรังสีอาหารเป็นกระบวนการให้อาหารและบรรจุภัณฑ์อาหารสัมผัสกับรังสีไอออไนซ์ เช่น จากรังสีแกมมา รังสีเอกซ์ หรือลำแสงอิเล็กตรอน โดยไม่ต้องสัมผัสกับผลิตภัณฑ์อาหารโดยตรง เมื่อรังสีไอออไนซ์ผ่านผลิตภัณฑ์อาหาร พลังงานบางส่วนจะถูกดูดซับโดยพันธะเคมี
ทำไมการฉายรังสีอาหารถึงไม่ดี
การวิจัยยังแสดงให้เห็นว่ารูปแบบการฉายรังสี สารเคมีที่เป็นพิษระเหยง่าย เช่น เบนซินและโทลูอีน สารเคมีที่ทราบหรือสงสัยว่าจะก่อให้เกิดมะเร็งและความผิดปกติแต่กำเนิด การฉายรังสียังทำให้เกิดการเติบโตแบบแคระแกรนในสัตว์ทดลองที่เลี้ยงด้วยอาหารฉายรังสี
อาหารฉายรังสีคืออะไรและทำไมฉันควรหลีกเลี่ยง
อาหาร การฉายรังสีไม่ทำให้อาหารมีกัมมันตภาพรังสีการฉายรังสีอาหารช่วยลดหรือขจัดเชื้อโรค เช่น แบคทีเรียและเชื้อรา ที่ทำให้อาหารเน่าเสียและทำให้เกิดอาหารเป็นพิษและความเจ็บป่วยอื่นๆ ตัวอย่างเช่น การฉายรังสีสามารถฆ่าแบคทีเรีย Escherichia coli, Campylobacter และ Salmonella ได้
อาหารอะไรฉายรังสี
องค์การอาหารและยาได้อนุมัติอาหารที่หลากหลายสำหรับการฉายรังสีในสหรัฐอเมริการวมถึง:
- เนื้อวัวและหมู
- ครัสเตเชียน (เช่น ล็อบสเตอร์ กุ้ง และปู)
- ผักและผลไม้สด
- ผักกาดและผักโขม
- สัตว์ปีก
- เมล็ดสำหรับแตกหน่อ (เช่น สำหรับถั่วงอกหญ้าชนิต)
- เปลือกไข่
- หอย - หอยแมลงภู่
กินอาหารฉายรังสีปลอดภัยไหม
อาหารฉายรังสีปลอดภัยหรือไม่? ใช่ อาหารฉายรังสีปลอดภัย. การฉายรังสีทำให้เนื้อสัตว์และสัตว์ปีกปลอดภัยยิ่งขึ้นโดยการลดจำนวนแบคทีเรียและปรสิตที่เป็นอันตราย การฉายรังสีอาหารไม่ได้ทำให้อาหารมีกัมมันตภาพรังสี
