ฉันต้องเติมไขมันให้เนื้อกวางบดหรือไม่?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

เมื่อต้องการทำอะไรก็ได้ที่ต้องใช้ส่วนผสมหรือส่วนผสม เช่น ลูกชิ้นและเด็กเหลือขอ ฉันชอบใส่ไขมันมากกว่า … กฎทั่วไปของฉันคือการเพิ่ม 10-20% ไขมัน เมื่อทำเบอร์เกอร์เนื้อกวาง อัตราส่วน 90-10 จะทำให้ได้ขนมพายแบบไม่ติดมัน ในขณะที่ 80/20 จะเข้มข้นกว่า

คุณใส่ไขมันให้เนื้อกวางบดหรือไม่

คุณอาจต้องการเพิ่มไขมันให้กับเนื้อกวางที่บดแล้วทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณวางแผนจะทำอาหาร ไขมันที่เพิ่มเข้าไปนี้สามารถเป็นเบคอน ไหล่หมู หมูสามชั้น ไขวัว เป็นต้น เป็นความชอบส่วนบุคคลล้วนๆ ฉันมักจะใส่ ไขมัน 15-20 เปอร์เซ็นต์ ถ้าฉันทำแฮมเบอร์เกอร์หรือเคบับ ซึ่งจะทำให้เนื้อชุ่มฉ่ำและมีรสชาติมากขึ้น

เนื้อกวางบดไม่มีไขมันได้ไหม

มีคนจำนวนมากที่ชอบบดเนื้อกวางโดยไม่เติมไขมัน เพราะทั้งเนื้อกวางที่สะอาดกว่าและแคลอรีน้อยลง

ผสมกับเนื้อกวางบดอะไรดีที่สุด

เนื้อวัวและหมู เสริมรสชาติของเนื้อกวางบด และมีไขมันมากพอที่จะจับเนื้อเข้าด้วยกันในขนมพายและป้องกันไม่ให้แห้งในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ตั้งเป้าให้มีไขมันประมาณ 10 เปอร์เซ็นต์เพื่อสร้างเบอร์เกอร์ฉ่ำ หรือสูงกว่านั้นหากคุณต้องการทำไส้กรอก

ฉันควรใส่เนื้อกวางบดสำหรับเนื้อกระตุกไหม

ฉันบดเองแล้วบด หยาบไม่ใส่ไขมัน. เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ตัดแต่งอย่างดีก่อนที่จะบด ฉันผสมเนื้อบดกับสูตรกระตุกที่ฉันจะใช้ ฉันมักจะใช้ส่วนผสมแบบแห้งที่ต้องผสมน้ำเล็กน้อย