ที่โด่งดังกว่าเถาองุ่นสำหรับชาวใต้อย่างน้อยก็คือไวน์สคัปเปอนอง เป็นอาหารอันโอชะที่ทำมาจากการเก็บเกี่ยวองุ่น สุกในปลายฤดูร้อนและเก็บเกี่ยวใน สิงหาคมและกันยายน ในครัว สามารถใช้ขนมถ้วยทำแยม เยลลี่ และแยมได้
มัสคาดีนสุกช่วงไหนของปี
องุ่น Muscadine ถูกเก็บเกี่ยวตั้งแต่ฤดูกาลที่สามของการเจริญเติบโต องุ่นสุกตั้งแต่ ต้นเดือนสิงหาคมถึงกันยายน ผลไม้พร้อมเก็บเกี่ยวเมื่อร่วงจากเถาวัลย์ง่าย การเขย่าเถาให้แน่นจะทำให้ผลสุกหลุดออกมา
รู้ได้อย่างไรเมื่อลูกแก้วสุก
องุ่น Muscadine สุกดีกว่า! สุก muscadines คละสี ไม่ว่าจะเป็นพันธุ์สีเข้มหรือสีบรอนซ์ พวกมันจะยอมให้สัมผัสเล็กน้อยและเปิดป๊อปได้ง่ายเมื่อคุณเข้าไปข้างใน
องุ่น muscadine กับ scuppernong ต่างกันอย่างไร
Muscadine และ Scuppernong เป็นชื่อสองชื่อที่บางครั้งใช้อย่างหลวม ๆ เพื่อหมายถึงองุ่นชนิดเดียวกัน แต่ในความเป็นจริง Scuppernong เป็น Muscadine ที่หลากหลาย … ในขณะที่ Scuppernong เป็น Muscadine ที่หลากหลาย แต่ก็ไม่ถือว่าเป็น hybrid หรือ cultivar.
องุ่น Scuppernong หาซื้อได้ที่ไหน
ในฤดูตั้งแต่ปลายเดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม scuppernongs สามารถพบได้ในทิศตะวันออกเฉียงใต้ของสหรัฐอเมริกา แต่ North Carolina คือบ้านที่แท้จริงของพวกเขา สคัปเปอนองเป็นองุ่นพันธุ์แรกที่ปลูกในสหรัฐอเมริกา และเป็นผลไม้อย่างเป็นทางการของนอร์ธแคโรไลนา ผูกติดอยู่กับเอกลักษณ์ของภูมิภาคนี้จนเป็นส่วนหนึ่งของการฉลองอย่างเป็นทางการ