เนื่องจากกระบวนการทำให้แข็งแรง ไวน์ Marsala มีอายุการใช้งาน 4-6 เดือนหลังจากเปิด แม้ว่า จะไม่เสีย หากคุณเก็บไว้ในตู้นานกว่าหกเดือนหลังจากเปิดออก รสชาติและกลิ่นหอมของมันก็เริ่มที่จะสูญเสียไป ทางที่ดีควรเก็บ Marsala ไว้ในที่แห้งและเย็นเหมือนกับที่คุณเก็บในน้ำมันมะกอก
ฉันใช้ไวน์ทำอาหาร Marsala ที่หมดอายุแล้วได้ไหม
ถ้าคุณชอบใช้ไวน์ Marsala ในการปรุงอาหาร คุณอาจเคยเจอกับสิ่งที่เหลือในตู้เย็นและสงสัยว่ามันจะแย่หรือเปล่า … ไวน์ Marsala มีปริมาณแอลกอฮอล์และน้ำตาลสูง ซึ่งทำให้มีอายุการใช้งานยาวนานกว่าไวน์อื่นๆ คุณสามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัยหลังจากวันหมดอายุ มันจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ
รู้ได้อย่างไรว่าไวน์ Marsala เสีย
มาร์ซาลาขวดที่เปิดแล้วมักจะเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 4 ถึง 6 เดือน จะทราบได้อย่างไรว่าขวดเปิด Marsala เสียหรือไม่? วิธีที่ดีที่สุดคือการดมกลิ่นและมองมาซาล่า: ถ้ามาซาล่ามีกลิ่น รส หรือรูปลักษณ์ที่ผิดเพี้ยน ก็ควรทิ้ง
คุณใช้ไวน์ทำอาหารที่หมดอายุแล้วได้ไหม
ใช่ การปรุงไวน์จะเสียหลังจากเวลาผ่านไปพอสมควร แม้ว่าจะยังไม่ได้เปิดก็ตาม ไวน์สำหรับทำอาหารมักจะมีวันหมดอายุประมาณหนึ่งปี ไวน์สำหรับทำอาหารที่ยังไม่เปิดขวดก็ยังดีที่จะใช้หลังจากวันนั้น
อะไรคือทางเลือกของไวน์ Marsala?
ไวน์ Marsala เป็นผู้นำชุมชนไวน์ที่เข้มแข็งในการปรุงอาหาร แม้ว่าไวน์ชนิดอื่นๆ ก็ใช้สำหรับการปรุงอาหารทั้งคาวและหวาน คุณสามารถใช้ไวน์เสริมเหล่านี้เพื่อแทนที่ Marsala ในสูตรของคุณ: Madeira (ที่กล่าวถึงข้างต้นว่าทดแทน Marsala ที่ดีที่สุด) Commandaria, sherry, vermouth และ port