สารบัญ:
- โปรไบโอติกรอดการพาสเจอร์ไรส์หรือไม่
- พาสเจอร์ไรส์ฆ่าเชื้อโปรไบโอติกทั้งหมดหรือไม่
- พาสเจอร์ไรส์โยเกิร์ตฆ่าโปรไบโอติกหรือไม่
- แลคโตบาซิลลัสถูกฆ่าเชื้อด้วยการพาสเจอร์ไรส์หรือไม่
2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43
โปรไบโอติกที่มีความหลากหลายทางชีวภาพ – โปรไบโอติกเป็นจุลินทรีย์ที่สนับสนุนการดูดซึมสารอาหารและปกป้องคุณจากจุลินทรีย์ที่ไม่ดี พาสเจอร์ไรส์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์.
โปรไบโอติกรอดการพาสเจอร์ไรส์หรือไม่
โยเกิร์ตบางตัวอาจไม่มีโปรไบโอติกมากนัก เนื่องจากแบคทีเรียมักจะไม่รอดจากกระบวนการพาสเจอร์ไรส์ … ข้อมูลที่มีอยู่แสดงให้เห็นว่า โปรไบโอติกโดยทั่วไปปลอดภัยที่จะใช้ (แม้ว่าคุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนที่จะใช้ - โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีโรคภูมิคุ้มกัน)
พาสเจอร์ไรส์ฆ่าเชื้อโปรไบโอติกทั้งหมดหรือไม่
พาสเจอร์ไรส์ไม่เลือกปฏิบัติ จะฆ่าเชื้อแบคทีเรียทั้งหมด รวมทั้งโปรไบโอติก ในขณะที่กินกะหล่ำปลีดองพาสเจอร์ไรส์หมายความว่าเรายังมีประโยชน์ทางโภชนาการของกะหล่ำปลีอยู่บ้าง แม้ว่าสิ่งนี้จะลดลงตลอดกระบวนการ
พาสเจอร์ไรส์โยเกิร์ตฆ่าโปรไบโอติกหรือไม่
สิ่งสำคัญที่สุดคือหลีกเลี่ยงโยเกิร์ตที่ผ่านการอบร้อนหรือพาสเจอร์ไรส์หลังจากเติมโปรไบโอติกแล้ว พาสเจอร์ไรส์ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ซึ่งจะต้องมีชีวิตอยู่เพื่อเป็นประโยชน์กับคุณ
แลคโตบาซิลลัสถูกฆ่าเชื้อด้วยการพาสเจอร์ไรส์หรือไม่
ในอาหารที่เป็นกรด (pH <4.6) เช่น น้ำผลไม้และเบียร์ การให้ความร้อนได้รับการออกแบบมาเพื่อหยุดการทำงานของเอ็นไซม์ (เพคตินเมทิลเอสเทอเรสและโพลิกาแลคโตโรเนสในน้ำผลไม้) และ ทำลายจุลินทรีย์ที่เน่าเสีย(ยีสต์และแลคโตบาซิลลัส).
