สารบัญ:
2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43
อเมริกาโน่เย็นเป็นน้ำเย็น น้ำแข็งและเอสเพรสโซ่ เครื่องดื่มกาแฟเหล่านี้มีรสชาติเหมือนเอสเพรสโซที่พวกเขาทำ ถ้าเอสเปรสโซเป็นรสเลมอน อเมริกาโน่ก็จะได้รสชาติแบบนั้น … มัน อ่อนกว่า เอสเปรสโซเพราะมันรดน้ำและอ่อนกว่ากาแฟปกติเล็กน้อย
อเมริกาโน่หวานหรือขม
อเมริกาโนเย็นแบบดั้งเดิม เนื่องจากตอนแรกทำมาจากน้ำร้อน มีกรดที่กรอบและรสขมต่ำที่เราคาดหวังในกาแฟ กรอบๆ หวาน สดชื่นนน ในทางกลับกัน การชงแบบเย็นมักส่งผลให้มีกรดและความขมน้อยลงในเครื่องดื่มขั้นสุดท้าย ซึ่งลดลงถึง 66%
ทำอเมริกาโน่ให้อร่อยได้อย่างไร
น้ำตาลและผลไม้ ในขณะที่การเติมน้ำตาลลงในอเมริกาโนร้อน ๆ เป็นที่ยอมรับได้อย่างสมบูรณ์และจะทำให้เครื่องดื่มของคุณหวานขึ้นอย่างแน่นอนในสิ่งที่ฉันแนะนำคือการเติมน้ำตาลโดยตรง ไปที่เอสเพรสโซเพราะความร้อนของกาแฟจะละลายน้ำตาลได้ดีกว่าถ้าคุณเติมทันทีที่ใส่น้ำแล้ว
อเมริกาโน่อร่อยมั้ย
อาจฟังดูหรูหรา แต่ความจริงแล้ว เครื่องดื่มชนิดนี้เป็นเครื่องดื่มที่ง่ายที่สุดชนิดหนึ่ง (และเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่อร่อยที่สุดอีกด้วย) อเมริกาโนไม่มีอะไรมากไปกว่าเอสเปรสโซที่ราดด้วยน้ำร้อน รสชาติที่เข้มข้น ของเอสเพรสโซ่ช็อตเข้มข้น แต่แบ่งย่อยด้วยน้ำร้อนเล็กน้อย
ทำไมอเมริกาโน่รสชาติแย่จัง
เมื่อคุณเจือจางเอสเพรสโซ น้ำร้อนที่เติมเข้าไปจะบัฟเฟอร์กรดในเบียร์ ความเป็นกรดลดลง ความเปรี้ยวลดลง การรับรู้รสหวานและความขมเพิ่มขึ้น หากคุณต้องการทำการทดลอง ให้ทำเอสเพรสโซ่ที่เหมือนกัน 2 อัน
