กะทิเป็นอาหารที่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการและหลากหลายที่หาได้ทั่วไป ก็ทำได้ง่ายๆที่บ้านเช่นกัน มันเต็มไปด้วยสารอาหารที่สำคัญเช่นแมงกานีสและทองแดง การควบคุมอาหารในปริมาณปานกลางอาจ ส่งเสริมสุขภาพหัวใจของคุณ และให้ประโยชน์อื่น ๆ เช่นกัน
ทำไมกะทิถึงไม่ดีสำหรับคุณ
กะทิมี แคลอรีและไขมันสูง การบริโภคนมมากเกินไปและการรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น กะทิยังมีคาร์โบไฮเดรตที่หมักได้ สิ่งเหล่านี้อาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหาร เช่น ท้องร่วงหรือท้องผูก ในผู้ที่มีอาการลำไส้แปรปรวน
กะทิมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่านมปกติหรือไม่
เมื่อพูดถึงกะทิกับนม กะทิมีสารอาหารน้อยกว่านมโค แม้ว่ากะทิหลายยี่ห้อจะให้แคลเซียม วิตามินเอ วิตามินบี 12 และวิตามินดี แต่สารอาหารเหล่านี้ล้วนได้รับการเสริมกำลัง
กะทิแก้อักเสบหรือไม่
คุณสมบัติต้านการอักเสบ
กะทิ ช่วยลดอาการปวดข้อและการอักเสบ น้ำตาลเป็นที่ทราบกันดีว่ามีการอักเสบ การทดแทนกะทิเป็นสารให้ความหวานอาจมีผลลัพธ์ที่น่าทึ่งสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากภาวะอักเสบจากภูมิต้านทานผิดปกติ เช่น โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์และโรคข้ออักเสบลูปัส
มะพร้าวหรือนมอัลมอนด์ดีต่อสุขภาพหรือไม่
คุณสามารถเห็นได้จากหมายเหตุข้างต้นว่ากะทิกระป๋องมีแคลอรีและไขมันสูงมาก ดังนั้นจึงควรใช้ในปริมาณที่น้อยลง กะทิแบบกล่อง (พบได้ในตู้เย็น) และ นมอัลมอนด์มีแคลอรีและไขมันต่ำกว่า โดยมีคาร์โบไฮเดรตหรือโปรตีนน้อยกว่ากะทิกระป๋อง