สารบัญ:
- เอสโคลาร์มีรสชาติอย่างไร
- เอสโคล่าเป็นปลาทูน่าจริงหรือ
- เอสโคล่าตัวเดียวกับปลาทูน่าขาวไหม
- เอสโคลาร์ซูชิรสชาติเป็นอย่างไร
2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43
คิมเบอร์ลี่ วอร์เนอร์ นักวิทยาศาสตร์อาวุโสของกลุ่มอนุรักษ์โอเชียนา เหตุผลที่คนจำนวนมากพบว่าเอสโคลาร์อร่อยเป็นเหตุผลเดียวกับที่ทำให้คนป่วย เช่นเดียวกับปลาอาหารยอดนิยมอื่นๆ เช่น ทูน่าและแซลมอน escolar มีน้ำมันหรือ "เนย" ในรสชาติ.
เอสโคลาร์มีรสชาติอย่างไร
Escolar มีเนื้อสีขาวเจิดจ้าพร้อมเนื้อสัมผัสแบบซาตินและ รสชาติเข้มข้นและชุ่มฉ่ำ ซึ่งบางคนอธิบายว่าคล้ายกับปลาเฮลิบัตแต่มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มกว่าและมันมากกว่า
เอสโคล่าเป็นปลาทูน่าจริงหรือ
Escolar คือ ปลาทูงูชนิดหนึ่ง บางครั้งจะอยู่ภายใต้ชื่อ “บัตเตอร์ฟิช” “ปลาน้ำมัน” หรือ “วาลู/วาลู” ร้านซูชิบางครั้งเสิร์ฟเป็น “ซุปเปอร์ไวท์ทูน่า” หรือ “คิงทูน่า” ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น มันคือปลาที่สมบูรณ์แบบในหลาย ๆ ด้าน: ราคาถูก ยั่งยืน และเป็นเนยและฉ่ำ
เอสโคล่าตัวเดียวกับปลาทูน่าขาวไหม
Labeling escolar as white tuna is a misnomer … อะไรก็ตามที่ระบุว่า “super white tuna” มักจะเป็น escolar อย่างไรก็ตาม อัลบาคอร์มีสีชมพูในขณะที่เอสโคลาร์เป็นสีขาว หากคุณได้ของที่มีลักษณะขาวมาก มีความรู้สึกเหมือนเนยและรสมันๆ อ้วนๆ ก็ไม่น่าจะใช่ปลาทูน่าอัลบาคอร์
เอสโคลาร์ซูชิรสชาติเป็นอย่างไร
ส่งต่อกันอย่างทั่วถึงในชื่อ “ปลาทูน่าขาว” เอสโคลาร์มีเนื้อสัมผัสคล้ายข้าวเหนียวและ รสเนยเนย.
